Qual é o papel do equipamento de extração ultrassônica nesses campos?

O equipamento de extração ultrassônica é projetado e produzido para preparação de pequenos lotes em laboratório. Tem as vantagens de pequeno volume, peso leve, temperatura de extração controlável e uso conveniente. A temperatura do processo de extração ultrassônica é controlável, o que pode evitar a influência do efeito térmico durante a extração de uma pequena quantidade de amostras, evitar o fenômeno de que a temperatura de extração aumenta muito, garantir que a atividade de extratos sensíveis ao calor não seja danificada, e garantir a qualidade da extração. O extrator ultrassônico pode ser aplicado a meios de extração voláteis ou não voláteis ao mesmo tempo. Possui uma ampla gama de aplicações, uso seguro e conveniente e desempenho de alto custo. É um produto de preparação de pequenos lotes e equipamento de extração de determinação de conteúdo de produto natural em laboratório.

O equipamento de extração ultrassônica é usado para extrair compostos em células microbianas inativadas por meio da decomposição ultrassônica da estrutura celular (craqueamento). O colapso das bolhas de cavitação também leva a uma velocidade de jato de líquido de até 280m/s. A força de cisalhamento resultante destrói mecanicamente a membrana celular e melhora a transferência de material. De acordo com os parâmetros de ultrassom usados, o ultrassom tem efeitos destrutivos ou construtivos nas células, dependendo dos parâmetros de ultrassom usados. Então, qual é o papel do equipamento de extração ultrassônica nesses campos? Vamos conhecer.
1. Extração de proteínas
O ultrassom também tem efeito significativo na extração de proteínas. O ultrassom pode não apenas esmagar a proteína do embrião do material mencionado acima em água, mas também liquefazer 80% da proteína e extrair o componente de proteína 7S instável ao calor. O tratamento ultrassônico pode melhorar a taxa de extração de proteína; O tratamento ultrassônico também pode melhorar a temperatura de separação da pasta, reduzir a viscosidade da pasta e pode ser usado para produzir diretamente produtos lácteos de soja com alto teor de proteína.
Pasta de soja com diferentes concentrações, pasta de soja após tratamento térmico antes da moagem e resíduo de soja separado dela foram tratados com onda ultrassônica. Comparado com o leite de soja não tratado, o teor de proteína do leite de soja após o tratamento ultrassônico aumentou significativamente em 12% ~ 20%.
2. Extração de polissacarídeos
Comparado com o processo tradicional de extração ultrassônica de polissacarídeos, o processo ultrassônico aprimorado de extração tem operação simples, alta taxa de extração e nenhuma perda de material e reação lateral. A taxa de extração de polissacarídeo do corpo da fruta Flammulina velutipes pode ser aumentada em 76,22 por cento quando a onda ultrassônica é usada para fortalecer a extração; A taxa de extração de polissacarídeos de Tremella fuciformis por extração de água quente ultrassônica é 5% maior do que pelo método enzimático, e o tempo de extração é bastante reduzido.
3. Extração de sabor natural
O ultrassom tem um efeito significativo na taxa de extração. O ultrassom pode aumentar o fluido supercrítico para extrair a capsaicina do capsicum (SSFE). Os resultados da extração ultra-sônica de especiarias de valeriana foram comparados com aqueles sem extração ultra-sônica. A absorbância do filtrado com extração ultrassônica foi 12 por cento ~ 40 por cento maior do que a do filtrado sem extração ultrassônica.
4. Análise de alimentos
O equipamento de extração ultrassônica também pode ser usado para análise de alimentos, e a extração ultrassônica também pode ser usada para o pré-tratamento de amostras de alimentos. O método de hidrólise ácida padrão nacional para determinar o teor de gordura da carne do almoço é demorado e complicado, e não é fácil de dominar devido a fatores humanos. O método de determinação do teor de gordura na carne do almoço por hidrólise ácida foi aprimorado usando onda ultrassônica. A amostra de extração por onda ultrassônica não precisa ser aquecida, o que reduz o tempo de digestão da amostra e pode determinar simultaneamente o teor de gordura de grandes lotes de amostras.