Quais são as máquinas de corte de bolo congelado e como é o efeito de corte?

O bolo congelado é uma estrutura compacta sem furos. No processo de corte tradicional, muitas vezes há muito atrito, que está relacionado à viscosidade do material. O corte ultrassônico pode reduzir a força de interação entre o cortador e o material no processo de corte, evitando assim a deformação plástica. Por outro lado, a energia consumida no processo de corte desta estrutura compacta não porosa também é significativamente aumentada.

O equipamento de corte ultrassônico de bolo concentra principalmente a onda ultrassônica na lâmina ultrassônica emitindo a onda ultrassônica e usa a borda semelhante da lâmina de corte para concentrar a energia ultrassônica na parte de corte do material a ser cortado. Sob a ação de uma enorme energia ultrassônica, essa parte amolece e derrete instantaneamente, e a força diminui bastante. Neste momento, desde que uma pequena força de corte seja aplicada, o objetivo de cortar materiais pode ser alcançado. Suas principais vantagens são a não deformação do produto após o corte, sem inclusão de escória na lâmina, seção fina e lisa e produtos de alta qualidade; Velocidade de corte de até 100 facas por minuto, precisão de corte de até 0,2 mm, tamanho de corte pode ser ajustado livremente. As partes de contato do equipamento e materiais são feitos de materiais de liga de titânio comestível, que são seguros, higiênicos e fáceis de operar.